Điều 401 Bộ luật dân sự quy định về Hình thức hợp đồng dân sự như sau:

1. Hợp đồng dân sự có thể được giao kết bằng lời nói, bằng văn bản hoặc bằng hành vi cụ thể, khi pháp luật không quy định loại hợp đồng đó phải được giao kết bằng một hình thức nhất định.

2. Trong trường hợp pháp luật có quy định hợp đồng phải được thể hiện bằng văn bản có công chứng hoặc chứng thực, phải đăng ký hoặc xin phép thì phải tuân theo các quy định đó.

Hợp đồng không bị vô hiệu trong trường hợp có vi phạm về hình thức, trừ trường hợp pháp luật có quy định khác.

Điều 432. Thời hạn thực hiện hợp đồng mua bán

1. Thời hạn thực hiện hợp đồng mua bán do các bên thoả thuận. Bên bán phải giao tài sản cho bên mua đúng thời hạn đã thoả thuận; bên bán chỉ được giao tài sản trước hoặc sau thời hạn nếu được bên mua đồng ý.

2. Khi các bên không thoả thuận thời hạn giao tài sản thì bên mua có quyền yêu cầu bên bán giao tài sản và bên bán cũng có quyền yêu cầu bên mua nhận tài sản bất cứ lúc nào, nhưng phải báo trước cho nhau một thời gian hợp lý.

3. Khi các bên không có thoả thuận về thời hạn thanh toán thì bên mua phải thanh toán ngay khi nhận tài sản.

Điều 438. Nghĩa vụ trả tiền

1. Bên mua phải trả đủ tiền vào thời điểm và tại địa điểm đã thoả thuận; nếu không có thoả thuận thì phải trả đủ tiền vào thời điểm và tại địa điểm giao tài sản.

2. Bên mua phải trả lãi, kể từ ngày chậm trả theo quy định tại khoản 2 Điều 305 của Bá»™ luật này, trừ trường hợp có thoả thuận khác hoặc pháp luật có quy định khác. 

Theo quy định trên thì bán hàng qua điện thoại, bằng lời cũng là hợp đồng, khi xong công trình thì ông/bà đã có biên bản chốt số lượng, thành tiền và công nợ.

Do các bên không thỏa thuận về thời điểm thanh toán nên thời điểm thanh toán là thời điểm chuyển giao tài sản.

Thời gian dài khách hàng không trả thì ông/bà cần phải tính lãi suất kể từ ngày chuyển giao tài sản, mức lãi suất của ngân hàng nhà nước tương ứng với thời gian chậm trả.

Do vậy, ông/bà cần khởi kiện ra Tòa để bảo vệ quyền lợi chính đáng của mình, buộc bên mua phải trả tiền gốc và lãi quá hạn.